材料0 y# R U0 c9 F' G) w, b) V
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量os.tvboxnow.com; s* o8 ]8 A% H4 p* m5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& b( q& O' T) v
醃料
) o0 Z' b: X3 p8 f; {黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 H/ r/ o/ W
公仔箱論壇( `7 c. a& p1 M$ `5 }
2 {% c( M0 `# k8 J/ t: X做法
. N! b# C5 k( L. b1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
9 }+ w; W0 G2 g2 r
7 ~0 d4 p% f; J) L$ C5 eos.tvboxnow.com2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
% Y6 `2 \: U5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R0 e6 e! [+ stvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
) z L& l! Y4 etvb now,tvbnow,bttvb
6 p. _1 i. F$ b! P; l公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇( O( m |% I' K( @, _4 e7 Y; q
1 H' I7 u5 E% w5 n/ h. D; K5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
( H, Z$ c9 x# i5 r
5 O, |! E- W) O1 tos.tvboxnow.com
; x/ P3 T5 y+ X) ` f' r, @公仔箱論壇貼士+ u8 y5 O9 R3 R2 @8 P: N
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
1 v( h7 H5 c0 u6 j4 G, t( w3 e3 oos.tvboxnow.com |
發表於 2012-1-13 05:55 AM
| 