[冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很2 h# @& _! R8 z, W0 k+ i6 \8 _8 C
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放os.tvboxnow.com ^) `: M8 L" n2 v) W, h. M
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度os.tvboxnow.com3 [6 r) J9 P4 z- [6 J& ]. n
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。