材料：
* i5 W6 O; k' G2 Etvb now,tvbnow,bttvb雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; W+ Y6 }! Y5 x3 g/ E
: i& B6 E: U" hos.tvboxnow.com! n, p# `0 D0 v& Z! D
做法： os.tvboxnow.com* s7 g' X; W* @+ \# H6 V( {
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。: O1 \) e. o& [3 v1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( P2 f$ W5 K3 K
2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) B! u$ e8 m& k9 g5 G2 f: ]
6 w# K0 h- U+ q# X, N+ Z! w
3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
6 J$ r3 H& q4 K. a
5 p3 y% \- G Q' E) {( r6 e" J- qtvb now,tvbnow,bttvb4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。os.tvboxnow.com+ Q5 K u. s+ G: `$ c# X
4 `3 y% _) q' P) s' P, d) i貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。公仔箱論壇; `* ~, t2 s0 j* Z0 [
|
發表於 2010-10-30 05:36 AM
| 