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5 Y: x% N& q- v+ q% J' j9 U Z公仔箱論壇材料:" P; j: i4 i; g8 C+ w h. }$ ?" c
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ L* @; l; _ l
白砂糖.....2大匙
- |- f2 k! q& f9 D5 x, N/ itvb now,tvbnow,bttvb海鹽 .....1小匙
6 m' x |' r& a& cos.tvboxnow.com液體無鹽奶油 .....6大匙* V, z* U5 M7 m
牛奶巧克力.....170克
; H: b: {/ j N5 Q$ K黑巧克力.....170克
2 [* u: G- S* h, A7 D8 y雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
, v- i( H; A9 S' P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克
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, U. k$ ~+ c7 q0 f# B; @* e6 [公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& P+ R. c$ O2 F
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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/ ]' U* w2 L$ O4 V/ u1 h公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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7 j+ a) y: T4 o9 s公仔箱論壇4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
, k/ d! Z+ A# e' f4 x( ^ Z8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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- T; W. K8 S9 z4 L1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示（基絲汀）：
5 Q* d- D7 j0 }tvb now,tvbnow,bttvb大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。5 z {& ]- e3 N" p
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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' J Y; ]* d: g& q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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