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材料:* E% T6 a4 n1 q) n9 {
糯米.....120克os.tvboxnow.com, m: _3 s, p$ p/ d
碎豬肉.....420克
/ W& Q* w/ T- @& S% [馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
; `8 e3 I0 [# Q- j8 `% } l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
( R1 @; N v2 f2 f D8 Z美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
2 P5 Z0 y- w8 cos.tvboxnow.com生菜.....酌量
1 u ^3 |: \) @ `6 s紅蘿蔔絲.....酌量
# {; D: V! Y9 H5 e; j; |os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* @2 F1 |& d |0 T
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醃料:8 g' M) `! `' f( A
生抽.....1茶匙
, h- h$ U* S$ x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
( c. Z" J+ z* n粟粉(玉米粉).....1茶匙* z/ h9 E' z4 q( g: H& R
蔥(切幼粒).....1 條
$ ?8 z2 t$ u4 O! \; O薑蓉.....1/4茶匙
: y! Q" [- N" b! h5 wos.tvboxnow.com鹽.....1/8茶匙( j. t* I, J; n9 Z
胡椒粉.....少許
' n: I( i7 ` J" Eos.tvboxnow.com麻油.....少許- A7 y& r9 h6 g6 E% C9 M' {5 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J4 Z. ?% B6 e8 w2 X9 l' m
汁料:$ l0 \8 K- r2 S& ~
黑米醋.....2湯匙7 f3 g- A& I, O/ k" U: K# L7 N0 L
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
$ `+ j8 i( J8 i. Q `os.tvboxnow.com蒜頭(切幼粒).....1粒
+ b+ t. l! f% {' O- H0 Y dtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙os.tvboxnow.com7 |% m% [1 I6 e/ e! L
水.....4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 V- f+ L7 J: h! `& t
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. K& {3 w/ F+ X e! @os.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb: @7 n+ X. d, v8 r
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
* A# b7 d4 Y$ d5 t+ O) Q8 ]$ m5 v2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
. X% P3 W$ }3 j- U1 _3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。; G8 t1 Y, I9 \; F
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
7 I) U& i0 A+ Y4 A7 m! rtvb now,tvbnow,bttvb5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。公仔箱論壇8 R! I" X' N% `! M5 l! h5 M* K% Q
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0 D% z2 z7 |# b- T1 w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：
; m! n9 }! r8 B) [* {5 G9 Atvb now,tvbnow,bttvb糯米，可用圓身或長身的均可。9 v. j/ w/ b' N7 n
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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' X/ L1 u( p+ @1 Q- ~. Q公仔箱論壇?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。公仔箱論壇* Q. d$ K' t7 B' s1 H' c- I, q
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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