材料:
% t" j% H8 a0 }. d公仔箱論壇金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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調味調味料：
& o) x3 ~8 a2 ^/ {' K/ `/ G5 Z公仔箱論壇水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 公仔箱論壇0 c. w' O4 Y2 l% \% ^ g h
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醃料（金錢腱）： 公仔箱論壇1 U7 J5 m/ s' A# }
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙/ Z+ J. Q7 }9 z: T
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做法: os.tvboxnow.com) R" e) u& X5 J; K+ A
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 E# A0 X, J {- O4 l5 @
2 Q! J/ g- O: n+ @( q ^2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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, f( @9 I0 `, e3 ~9 C! ~3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。8 u) F! b1 }, f) U7 G
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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