泰式鳳爪
- d+ T) Q6 ]! ~( t$ B0 T3 Q/ k& o$ C材料:
- d7 m" s) F/ `8 B. ]5 o8 ?: {. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻8 y ~9 c7 J. C* t" m
酸辣汁材料
0 d1 p0 r; e: j; k# d" |; s公仔箱論壇魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
# g1 @' h: y- C/ I5 c' n製作過程 6 D# u3 m" _! d% F% X
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
0 y8 v( V0 Y: q w3 L9 z; }- ]* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; d# \' Z3 P/ n- P( H2 A' f; k
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
! z# `% f, y, ?1 ?0 |! P8 N/ Gos.tvboxnow.com4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s% i+ \: X- S5 n0 k5 o+ F7 v
材料: os.tvboxnow.com8 Q6 W" O1 G/ z" X: V, b
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,tvb now,tvbnow,bttvb1 n# J5 m" M. d6 o& f' b
調味料: ) W; |( g* m4 ~
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
& ~9 t% t2 ~; G5 q3 i9 j$ q9 o1 D公仔箱論壇做法:
5 t2 w# a- v4 E/ g' |1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 公仔箱論壇. O2 p- i8 H& s$ v8 T6 I
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
L# Q, D& h4 O- j3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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