材料os.tvboxnow.com0 k$ E! E7 L) \! f# S" I
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個公仔箱論壇$ [1 v; z6 c+ F; _' k
1 d" B8 w# e, P" w2 r4 btvb now,tvbnow,bttvb椰漿醬os.tvboxnow.com5 A) Y, f9 s0 _+ {; j
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙$ f6 Z) J' U! T9 I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 v! V+ Y% B
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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& I3 m0 W0 p- A" r+ Atvb now,tvbnow,bttvb2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇5 b' j9 [$ A# B2 L- G& k! u1 h
" s* u7 E1 D ]* N9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。公仔箱論壇# \% ^, z) f( [& s5 K
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。公仔箱論壇 G2 V2 A7 d* g: `7 o! G
4 O2 m% L7 f2 z) ?6 j% ios.tvboxnow.com5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 tvb now,tvbnow,bttvb# o0 ?5 Q7 I; G' ~, G
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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