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$ T0 R j2 h2 e* t5 t( x/ }tvb now,tvbnow,bttvb 猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個os.tvboxnow.com1 ~" u( d( B3 D A
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- M0 r: `: O" n4 `9 G2 q; Pos.tvboxnow.com 冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 w3 f- p6 R( m& Q; J2 R
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! Q: w# c4 {* x8 g+ M: ^# S1 btvb now,tvbnow,bttvb 醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L b9 E* v, D! @" `+ V( q* i
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( a5 ~, m) C" s. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ h
T& \) k8 ?) X- ?公仔箱論壇 1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A b, l& Q, w5 ?' ntvb now,tvbnow,bttvb: k K! r1 k5 {( ?
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2、鍋裏放水，下小排飛水。
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撇去浮沫，捞起小排待用。
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( T; C) d5 z' E3 X" Etvb now,tvbnow,bttvb! Q- Q" Y1 U. M( G0 `1 i( H$ d
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3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。
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1 o) s0 _. T, G: J 控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。
0 k/ ~6 Z! }) ?) i, @, m7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' _: \$ x0 ^3 o" o: }. 製tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ S' y" G3 x3 X) [; i; T7 K
* J6 t C5 S4 E( `. U) v% O7 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, J7 m/ d( D. [; _% `% h
4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 Z( o* @ d( ^/ o
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待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。
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) [; l; r$ g u) |' `7 E* ?tvb now,tvbnow,bttvb 5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。
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, S9 B( P% C E' v& f- D0 r6 U& u公仔箱論壇 倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。
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作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。
, a- f% E0 m* Z+ q, L, U, p( q9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ktvb now,tvbnow,bttvb/ Z, A2 t8 c1 J+ I4 h2 j
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6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i D; w. W9 m
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大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 C
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) f$ j8 W' _1 q I* F/ w! C公仔箱論壇 7、起鍋装盤，準備開動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 g) M2 `7 h* C2 f
" G0 d1 ^2 A% _& 鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 W0 X- q8 F. p+ O S
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發表於 2011-1-14 09:39 PM
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