 4 M6 M4 V% L" p, O* o( W+ r! T
所需材料： 公仔箱論壇9 Z* [( Y' R+ x) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) [1 \3 ?7 s- O1 H
乾魷魚 ... 1大條
! N1 B/ U& ?/ Btvb now,tvbnow,bttvb嫩薑絲 ... 1/2碗飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 f+ P* n; K9 d
沙拉油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 H" Y8 w' L
淋料
% w( e0 V* e2 @ I9 }; H# U公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙* w. n2 O2 y) r" ]6 m
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 w u2 L5 M* c+ O- J' h) d F7 T
蠔油 ... 3大匙os.tvboxnow.com2 ^0 ?, A+ f; u$ A
鹽 ... 1/4茶匙. p. i; b) s( U; }- d# v2 g
糖 ... 1大匙
8 q+ ^3 K* F6 Q! z$ ?+ o$ l; itvb now,tvbnow,bttvb薑汁 ... 1茶匙
. H7 h! c, M7 v" Btvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙
% B W3 O2 l4 w5 v; ?. t" i* F1 R) [, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
& d- A3 W0 i' W/ x* P. \4 i Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 h6 t' P5 ]3 v! l% ]* B$ J5 x; ]4 Pos.tvboxnow.com 7 h9 W5 Z8 e W" Z3 T! S$ H
6 f0 X/ N. i. u4 l公仔箱論壇
U& X4 N- \. _7 y+ m5 B3 [# N: c6 ]公仔箱論壇
9 j( P& C9 J5 I T7 X/ O作法步驟：
: v3 S2 [4 l1 A/ ]& ~3 W公仔箱論壇乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。os.tvboxnow.com7 b4 ^7 F6 K( d9 B1 ?
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
1 C7 q. V4 ]# ~! C G3 Ntvb now,tvbnow,bttvb燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
4 r# `; N) U; t' i3 Y0 itvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。
5 t8 P6 i& U$ L$ Vtvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
| 
