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材料：
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) x+ T3 T: m1 Y0 d: ~- v 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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0 h% P5 V/ _, c4 k. d$ t KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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3、蒜苗1根，辣椒1根。0 U7 Q# F- Y& p1 N6 k
# G/ T7 K" G2 J6 i2 g* h* |; ^ 调味料：
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4 m3 y# ~% V% }6 f. v1 J! E" ~1 E$ Q, y, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：/ D7 v% j5 Y# ~. z0 z
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1、营养吸收不良者。3 H. e4 e# S4 F! r% {
0 |; }: d& R) Z8 B 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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0 P' m! [: j+ V* O$ y公仔箱論壇 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。9 @. j8 l- b3 Z& f
' I) |) \: Y; X5 D 健康小语：tvb now,tvbnow,bttvb+ H, X! c( z2 X. r7 E% _1 s
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 6 ?! U( t. E& V" g" f; \
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. z( ~0 g+ U8 W( M0 Y1 `公仔箱論壇 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 公仔箱論壇/ j3 x" _7 t) G: ?; |
1 m6 C+ {# X$ A% ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z6 |% R l4 s0 c
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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( y$ Y( n8 E/ E, jtvb now,tvbnow,bttvb 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 ) H* \( I( O( k
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# F& U5 \( d5 a: M, ]公仔箱論壇 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 tvb now,tvbnow,bttvb( \* t$ S; [: F1 _1 ]
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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