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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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) i7 i2 \1 _( a7 {; s/ Qos.tvboxnow.com在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb0 u' N: u* O4 E1 K7 H: B* Y
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3.第一部分的工作就完成了！
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: k7 c8 d6 O9 c" P4 @% x4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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$ l4 d; Y" `2 N8 @: a4 T1 [+ D6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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0 H3 ^& e/ K# B! T) {2 Nos.tvboxnow.com首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！公仔箱論壇" V0 e) c1 c* P1 }8 M1 ?6 S- P9 ?6 U
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! d5 G% E, l- d3 g1 c美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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