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5 t B( X$ W! E! o/ I/ Y: L2 Yos.tvboxnow.com材料：
6 O A6 c- l3 G% w! k湛江雞1隻（約2斤）
) ?8 l; H/ z: m- K m葱30條
, R8 A. U; J6 I乾葱頭12粒
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: D- X5 y( U# M# b6 T( ]薑8厚片os.tvboxnow.com. X. }0 t2 f: Z* S+ {. Q
粗鹽3湯匙
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做法：$ P/ K/ _5 b2 y4 d" @
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 N3 P9 a* l. \, p$ w
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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加沙薑變鹽焗雞公仔箱論壇. F) u5 M; I; X) Q. {$ W5 ~0 E3 w
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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