[健康食品] 芥蘭含豐富鈣質

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　芥蘭是冬天的時令蔬菜，且煮法多端，常吃有益。
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8 c  J) s2 N1 Q% T0 H4 P! i  ^註冊營養師黃思敏指出，芥蘭為深色綠葉蔬菜，屬於十字花科植物，不但含有大量的膳食纖維，更有豐富鈣質，長期食用可改進骨骼及牙齒健康，os.tvboxnow.com$ k4 u& G( @8 p6 d6 c, E

. K% D; n8 h* ~9 P7 atvb now,tvbnow,bttvb同時有助預防骨質疏鬆。其次，芥蘭內含有豐富鉀質，有助控制和平衡高血壓問題。
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" p' ]$ P/ X$ U- ntvb now,tvbnow,bttvb若嫌芥蘭帶有一點苦味？黃思敏提議，烹煮芥蘭時，可加小量砂糖減低苦味，或加入天然調味料，如薑、蒜、、椒等，煮成薑汁芥蘭、蒜蓉炒芥蘭等菜式。os.tvboxnow.com' `7 I6 w. P( H% Q. t
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這些煮法不但可增加香味，更可減少使用鹽、蠔油等高鈉調味料，有助血壓控制及心血管健康。os.tvboxnow.com$ O  M7 l8 F: R- Q

3 z7 ~( r; c  `2 v+ D- M9 jtvb now,tvbnow,bttvb她又建議可以使用上湯浸或少油炒等低脂方法烹調成上湯浸芥蘭、芥蘭炒牛肉等菜式，同為健食芥蘭之法。

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