麻油雞作法
2 n/ D- v1 i: C3 z/ W+ ?. F材料" [, U- X5 ]# E* a, Q" {8 z8 U
土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ m' Z" |2 ?
老薑片........................... 150公克
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調味料
0 n# t# ?) d. O6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% p5 t8 [( [9 x
米酒................................. 200㏄% A8 V7 {( C# ~. S4 Q$ w
水.................................. 1800㏄
m! F5 v8 {! H$ k雞精粉.............................. 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* w: a3 Q' F7 T" W7 w0 [
細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇' C n. W7 l4 q1 P
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作法
- @0 W1 [8 n; H: h8 }; W- vos.tvboxnow.com雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, Z, ?: L* r8 x! J& [/ h
1.將土雞腿切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# [- f3 R$ ^7 u
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
3 i/ U% M. h' u n6 z* o Jtvb now,tvbnow,bttvb爆香麻油薑片
. ?9 p1 t3 i h4 r8 f) _6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
! o6 _# P5 O ]* u) o) V! L4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。公仔箱論壇5 F2 x; F" A; G7 ]* x" J9 e
炒香土雞腿塊
5 ]* ~3 a" l( O2 k3 j1 M9 Q Q; n7 e% E5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
; v. K% _6 y G1 Z; H3 l6 W6 r/ b公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
e) d3 o5 V. |6 L加入酒水煮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ Y# A/ \. h- }$ S2 ?0 Y
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。0 \; F6 i8 m7 v" x3 c, T, {! O
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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