所需材料：
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油 ... 1/2杯 6 w8 l. m4 x* r! I! [
太白粉水 ... 2大匙 os.tvboxnow.com6 o2 S" r+ U( Y% l9 F, s+ @' l
蔥 ... 1根(取葉切花)
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5 ]4 `2 \) A) Q, M5 {3 L0 O, Z公仔箱論壇A 料:
, {: B3 s2 d# f |% T J ]1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
$ D1 T% h+ L/ \) D: V0 {- stvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 4塊(各切8塊)os.tvboxnow.com' t* W c- p6 K: u' s
肉醬 ... 1小匙
+ ?/ ?6 a$ {4 G- r辣椒醬 ... 1/4小匙
/ a- |2 E. T5 e8 Y味精 ... 1/4小匙
- {. Y c8 o* c& ?淡醬油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ z+ ?2 A- m
香油 ... 1/6小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% s4 ]5 s1 n
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作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 l" W. ~; i- W% r$ Q4 J5 d
. Z q' F+ X' F' x4 ~" v# a' f4 A2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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! M; h$ ]9 E( a5 [. O! C公仔箱論壇備註：os.tvboxnow.com8 \2 {' S3 z6 c7 c5 a; h
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。. B& s$ I% L( g5 L2 F
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。公仔箱論壇/ X O5 d8 I9 Y: F3 S
8 {3 d, `9 U- D# oB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。公仔箱論壇; j7 G/ f( C+ O z$ S; |' u
: r0 t2 v/ }1 _* K. U2 ~C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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