材料
1 ?2 J# c% H" i7 x/ V p- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬.....0.5kg
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* C5 J4 |" J# V5 W" dos.tvboxnow.com浸乳豬上湯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 W" o, \# o! m" F. ^# l" _! b
水.....2000ml
# J, K( a: n4 j3 G洋蔥.....150g
- V! ^; l0 K `5 Z1 l: p6 ^0 {os.tvboxnow.com甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) T+ w$ T, I$ t
西芹.....150g
, f9 B! P9 @& H9 r) L) q8 ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....4g ; q5 Y5 P$ W5 [7 Z! |* H
香葉.....3片
' p( V% o6 R$ C- z鹽.....70gos.tvboxnow.com7 B! ?7 ?9 W9 Q$ }. Q) Z6 I- S, d
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調味tvb now,tvbnow,bttvb, U; E% Y- s; |) T" v; y
乳豬皮水:
7 {; C+ f0 F6 `: l3 y3 |( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....60g 6 A3 E' E' E8 j9 s l
麥芽糖.....15g os.tvboxnow.com7 y; b5 @. v, M( d' x
?汁.....22g
' X$ |9 s; ?8 V# F( g- A4 btvb now,tvbnow,bttvb淅醋.....56g ; t- V+ X3 e8 H, C% B" d8 l& f
清水.....31g os.tvboxnow.com; f4 u2 Q4 G. p, v8 I: v
玫瑰露.....37g
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黃梅燒汁材料:! e0 X2 t0 _9 [2 ?% r/ A
黃梅蓉.....30g . i4 m. g2 i& y- ?( s) J
橙味干邑.....30g
+ q0 h6 h6 L$ D7 Y3 f% i公仔箱論壇燒汁.....100g tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 h% ]' C! h$ [$ C2 T% C
洋蔥碎.....15g
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: s$ Z, Z. W2 N2 Y! Dtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb% E0 L }) k# l4 o& s ^( \
浸乳豬上湯做法:
: x2 i6 W5 I P4 J1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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# r9 L6 c# B/ e+ c# B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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* Z/ G" h3 t/ S2 }$ X) n' q2 ], z公仔箱論壇乳豬皮水:
, t0 C( a8 C c* | D( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 x) D% Z; E6 }/ ?: W* f$ l
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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