[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):" z7 t2 ?# t1 ?% _! k
春雞.....1隻(重約700-800克)
! t% v9 g& `. s7 d+ Q乾百里香.....半茶匙
1 m. W  w( ~$ C! ^3 A煙肉.....2片切碎
/ _6 ?0 Y& x$ l2 f# s公仔箱論壇乾蔥.....1粒切碎
9 c8 o" C  o/ v7 }: ]1 Z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
. ?0 K$ e! m( M4 Z" R葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)% \# {7 p& {2 D9 B6 a$ S% v
白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z) @5 J6 B+ b7 V. u- c8 A
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 公仔箱論壇1 k+ R" a3 k1 k, w: U  W: i0 s$ W- n1 H- L
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1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% v$ n' Y; n% s" w
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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" ^( Q9 h& H- X1 Uos.tvboxnow.com4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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# V( l3 S( Q2 w& Q; x; Z0 k5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。