[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):tvb now,tvbnow,bttvb( i" U+ r7 a+ c$ K. `# }
春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇0 n6 F8 p8 r$ v$ F% j, t' |
乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇4 D, W3 d1 \  j& e; J6 t
煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ i+ i; Q' ]; T8 U8 [9 Z
乾蔥.....1粒切碎
3 R% W3 T0 Q" r3 V$ C2 h; z* ]公仔箱論壇栗子.....10粒 (烚熟及去衣)4 T1 \3 w' Y# b
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)tvb now,tvbnow,bttvb" J( D, M% F  b  J, J
白酒.....100毫升
& C# E# p) X1 M8 Y  G) R  r公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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& G# `; R  X7 Q6 K8 E: o3 @公仔箱論壇做法
# v/ n* M4 L$ A; B" w& e8 a: r公仔箱論壇1. 焗爐預熱至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( C' s* D. @- z2 {7 Z
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。os.tvboxnow.com! Z) z7 L9 l- a5 Q- R. j9 B

: ], K8 o8 K) {  d/ |) c: y0 }& Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。