材料
+ G$ [9 |0 {: A7 }tvb now,tvbnow,bttvb紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋6 }' R* l. j4 @- G% R1 s: S" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 F' [! g! h" _
調味* p# t; \ F7 l4 L2 \
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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' |6 ]% g8 I" E# G( F, x3 o- t: J調味1 e* L3 }' [1 d; X) e) D! T
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許# M1 y G* ?" x
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脆漿材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) M0 k1 G C1 n4 _
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 G) s! S4 @3 ]1 S2 y
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做法
! d7 e7 O7 G- C( s( g! v# v, I7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。 a- | N+ R& j& S% s" D7 S9 f# A
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 X- M3 Q; E: j$ F; c) ]; P8 ^
! l [# o5 |8 T6 D8 {( P6 F3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。0 T+ h5 T' C4 @, w# B
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
2 O: E) v* X& E1 m2 k3 b9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A; ^! i( h" \5 s: g. o5 a8 ?2 h公仔箱論壇5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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* ]# M4 q# U- N3 p公仔箱論壇開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb5 O: I3 H) g) Q& h: k9 T. [
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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