材料
: L( V9 h) L# l7 H- V' ?: xos.tvboxnow.com海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙) V3 m7 m- A0 h; j4 J3 r: O: H
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. o, o$ T) K' S+ @2 B做法
% n8 O* e- d$ V& J* \: T) I1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: p. D9 `8 r* @+ T9 ]$ I# m
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。os.tvboxnow.com9 q* c9 z/ u9 ~3 }: ^; x2 W/ }
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。* C2 ]5 m. s7 U# g& ^
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。os.tvboxnow.com, k. H6 G4 s$ P8 g1 z" m
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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