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材料
7 y u( ], L7 E8 f Los.tvboxnow.com豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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) ^: L& e3 F: j) b9 p! O做法
4 W2 l8 l" @ l5 Z, K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ V! O; t* F$ c9 B; W
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2.雞蛋烚熟後去殼。
" K& i. X' q; K+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d' Z1 d: ^6 D6 A公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。) c. @$ Q9 h% \1 j3 w' A( g! @% ?
6 s: ]3 a9 F! l# b2 ~. g4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇( x4 I7 H: p; w0 w) u3 E: M4 J
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貼士
, _7 l. n" s4 `9 Y豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇7 [" \2 o6 N, b& m7 G) `: [' I
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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