三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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% P* w; E: C- R$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( U% B$ W+ h* c9 z$ A. _
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& m# ^; [' s6 Y4 d3 ^' k/ J公仔箱論壇三文魚扒 100 克
2 B# L+ w% d$ w0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @ y- M8 G. y- [# [
粗鹽 15 克
" I- R" d! p+ x- q碎芫荽 適量
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C% @5 O6 p, p1 j7 O) K/ M( T; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁
1 A3 H: F8 J" btvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升% d. n8 m' x$ _$ I: s l' ]
檸檬汁 1 茶匙
$ I+ G* _/ ^) Y$ K$ M: B6 O: k# ~tvb now,tvbnow,bttvb芥末 3茶匙7 Z' M( g( k5 r% {7 ]1 P
辣椒油 適量os.tvboxnow.com, G( d) R, l' S) e6 y% W
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做法
& Q6 d8 P8 O) x" t1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ t" m# F- q% l8 C1 o% ^
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
+ Z1 M( m7 u* H4 o3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。/ `3 V! R1 T, ?% y) {9 a
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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