很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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* t7 i0 k* L- g; Y1 u$ ]7 Ztvb now,tvbnow,bttvb片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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5 O, Z" B) s, s7 C8 w+ K公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
* m5 Q: y3 E5 G! V; x& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：(2人份)
, J5 O6 t& D T$ ~ T( L鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)8 H9 J- J% o5 J7 I
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合% P! G# o) m8 m: l* C
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
0 l- M! a0 ^( ]5 e) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。; B; g* q! Z' R
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' F! L. z8 Q4 J% T/ R5 L公仔箱論壇奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
7 r/ R0 g5 X1 I9 W8 g. K0 V3 Wtvb now,tvbnow,bttvb别有一番滋味哟~: |& K. I a8 ^/ d9 K! G
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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