吃鳳梨的時候會刺刺的7 e4 F) o1 f$ F$ G# H' d
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也就是俗稱的咬舌頭
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是因為鳳梨酵素的作用公仔箱論壇* B& X7 W/ L1 G( p( o' |
2 `; {( j9 Y; c# {0 o鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素( P( I1 ~: G8 V
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跟木瓜酵素有著類似的功能tvb now,tvbnow,bttvb. q o7 C `/ A1 o
* \: C" t$ u% p4 @os.tvboxnow.com一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素% c+ P8 q' l; h9 c/ _5 Q+ m; m3 m
, c+ y% o8 n6 q" O5 B; uos.tvboxnow.com用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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因此當人吃到鳳梨的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! O- f6 _8 ~: O
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
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+ L) J l9 a" g0 ^! O2 F% r. B公仔箱論壇講白一點就是開始消化你的嘴
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當然會覺得痛啊* {: @) Y* J. T9 U5 E
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這也就是那種刺痛感的來源
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& N. d8 ]5 |3 c- ?% N+ o* ^& h公仔箱論壇可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
/ E A# J6 d( F6 w/ aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% y$ C; Z& m( ?) c' [& j3 U+ P+ X, g
甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢公仔箱論壇0 Q) @6 i; b0 S5 S$ l5 D
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這有兩個主要的原因
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2 a% |+ e0 B/ V- Y* Htvb now,tvbnow,bttvb第一個還是酵素玩的把戲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 C0 f6 y- v2 w3 z' c* H
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用os.tvboxnow.com8 { j, o- Q; z* ^8 c; x
2 J* \) Z# m7 J$ V- @+ R因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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! x& k* C1 _! v1 S) a4 K' u也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* @% i- }+ ]. ?0 k
7 x7 T% @ k9 ?' T' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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9 D/ a- E' P5 Q- e9 N% ktvb now,tvbnow,bttvb因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響0 t: P. c& o3 u0 t, o; A. \: p; V. _: I
' U) b& d' Z; A' Zos.tvboxnow.com至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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