传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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( Z/ d! l4 Z6 o/ Q0 _, H: {公仔箱論壇三丁玉米
. ? U" Q1 b; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三丁玉米 [! j, u* M+ G2 N
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ `9 Z v: W4 E9 A' c# c
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
; T, D1 ?$ e, a$ r) S2 u调味料：
; r- c5 R: s' `$ B( I p0 Aos.tvboxnow.com盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
5 b+ T+ w7 F! R% }, Q) Z' K5 f公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇3 J; b+ g; B$ Z( Z- g) C( G3 S$ L
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 os.tvboxnow.com" L3 E- n: S$ I; c- e1 Y
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
6 F+ }6 x$ \+ d4 @" Y6 e8 A( b1 Pos.tvboxnow.com3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 ' D# f" L8 @, o' g5 h
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
, h4 E4 {" z, X2 q3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
& a( v. ]% ]0 m3、加上松子出菜，即为松子玉米。 5 D: H% @2 I1 F- \) I
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 公仔箱論壇, _' v2 ~8 t6 f6 v* U/ h
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 公仔箱論壇# {/ _+ _1 A( K/ }% R Q
鸡蛋玉米羹 公仔箱論壇3 n$ A' E: X4 s4 P
材料：
7 u* C/ k9 N" q6 b- N" g7 Vos.tvboxnow.com罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 公仔箱論壇1 {& r# G; b6 o: w
制作方法： 公仔箱論壇8 ~! }7 m5 g7 ^" G
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2 U4 q4 S, ?" T. c# stvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； . {# p0 Y: K$ ^! ^: A4 w; |" l
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. h5 e2 ]9 j0 e
奶香玉米饼 os.tvboxnow.com1 \/ M2 I( v! {
材料： 公仔箱論壇) ?/ s, }6 @- C7 c- }
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) tvb now,tvbnow,bttvb. H B' b! y# ?, r# l5 V+ K# Z
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb a! k- x* k8 B& R, {
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb* m' Q+ D! z3 r6 ]! I
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。tvb now,tvbnow,bttvb( W+ R: z/ {8 ^, \* Y
玉米萝卜大骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% H. N" b: q8 `7 L1 B
材料：
& d' p( \; S. P1 ?玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
G+ B5 I1 J# F! O调味料： 8 g! m# B- x+ j. ?1 e+ T9 e, H& r
盐，鸡精
! B0 l8 A" {8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
) D, g- m( K G) J& m! Itvb now,tvbnow,bttvb1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 公仔箱論壇, ~" z5 O/ m6 [5 I. x2 ^8 ]
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
' u$ H% Q% h g% ^7 h7 A6 G) j; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 os.tvboxnow.com5 d" i3 O" J3 B) W5 Z
玉米蚝
2 u, o& X* J1 R! J0 X8 N制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ t* w* V, v' x! z6 w: b/ _
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @# t7 {. _! x. q; C% R* ~, C
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 os.tvboxnow.com+ A* j1 W" a5 y
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 ( a" {# i1 u2 `' ~' d
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 公仔箱論壇/ P; h1 n0 T: O2 p) `
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 os.tvboxnow.com3 j7 l: P4 a+ ]/ k2 O; x1 {
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 tvb now,tvbnow,bttvb q( s7 z, U# y" T; R5 _
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H `4 ~+ J, B3 ^
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
U+ v+ c( ?/ l3 h, j( V+ ?3 I; u4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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枸杞鸡汁玉米羹 ; G7 ^% _+ `7 M0 S9 g
枸杞鸡汁玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 F* k. y; h1 w" L
材料： os.tvboxnow.com0 S' _4 z3 ~. V' o+ w( M
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" }1 O4 v; C! G) V
制作方法： os.tvboxnow.com3 m; U3 T( y* G! e# ]! I5 m' i1 `
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q' t0 W5 g8 P5 H: i$ L
三鲜玉米羹 ) _3 \- B7 n2 t7 F
材料： tvb now,tvbnow,bttvb: A8 z: O; n: w
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 tvb now,tvbnow,bttvb! T, H) C& B S5 X- q
制作方法：
6 N" k. o% W/ T6 x) l公仔箱論壇将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。8 `. X# j: P# W
冰糖五彩玉米羹
. L: F0 h6 n) u0 P/ D公仔箱論壇材料：
5 |# W. F I8 N0 K) ]os.tvboxnow.com嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 ( j% p) w: \( l* w+ Q
制作方法： 公仔箱論壇2 @ m7 b4 F# O! e5 N
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
; C4 s6 V, ^& v9 q& L2 q7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜香牛油蜜糖玉米 tvb now,tvbnow,bttvb: x9 l/ S' b+ l# M
制作方法：
& i9 |8 W) A+ I8 B/ M( b! F1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
! y I+ e, Y G$ c/ W) u* v2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
4 m7 o! d0 W8 B; c1 p9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
) v( a; D" L- n$ n2 i3 z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ 公仔箱論壇+ h1 Z7 I; H: n. \( O
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
, ]- e2 i! R5 F8 C) _" a公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb% F. o, F3 C. k7 f
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 公仔箱論壇3 h9 L0 C* H6 U$ G! b
调味料：
* I5 b* \" l. V- F1 @公仔箱論壇盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
% f6 X; i q8 [" I. _* s制作方法：
( o8 x: ]' w$ H; _' M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
7 {, R6 `5 G" d- S" ^" `- b! m2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% K' K1 v& y c' ?
提醒： tvb now,tvbnow,bttvb% O; p/ W- d. n. b: \5 i
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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