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材料$ \6 m. b) S. n' {: j8 [
鵝肉.....1/4隻
5 A" x& E/ j6 E0 ~& V( i! q, V7 }os.tvboxnow.com薑.....1塊
/ N2 t2 I1 j0 Z' N+ |0 A; ^/ I蔥.....2支
$ Z4 i" h4 q/ b4 D, E公仔箱論壇米酒.....適量
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& y/ z% Y, T" n/ U1 ]5 k% H O調味料
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! I) X8 }; A' b: C k* s8 W桔醬.....3大匙
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公仔箱論壇4 S/ g* }' p1 t6 B1 s7 @ F
2tvb now,tvbnow,bttvb- Z* V- F6 k8 l! c* j& E: _* ?8 |
九層塔末.....1大匙9 F# L2 v4 T! y' M* |6 X( T5 r
紅辣椒末.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! `, d; n) B3 ~ |& D% b
醬油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]) B0 v3 z2 t
酒.....少許
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8 U Y8 Q& M7 W2 S8 d2 h作法
) z3 K; @& c- f( g+ B9 `tvb now,tvbnow,bttvb(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。公仔箱論壇( c' ?# b! @6 g- `
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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