[中式食譜] 涼拌鵝肉

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: P# \/ v& I" V0 m3 V' o" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. ?$ [3 I7 b- `4 |鵝胸肉.....1/2斤4 c7 m. i9 H& v3 h
薑絲.....1/2杯
: g1 F" Z) v8 C) otvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲.....1/4杯
: G" A9 K' U& I芹菜段.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( |& b3 ?$ x  \' A7 c

; c1 K/ @" m0 X0 m3 q) Q0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 T9 T* s# d/ b5 y& {
調味料$ z) |* V# S- v* x, q# `% B. V
淡醬油.....1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: T6 |& n4 P4 g! w6 E
紹興酒.....1大匙
4 E8 q. k( D) B5 U: |os.tvboxnow.com糖.....1/2大匙
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作法
: E! v' B; [. H$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。os.tvboxnow.com# A" G0 D& G7 d# C

& L! q. b) E: Y(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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' `: V3 n6 J) q+ k4 t9 b8 Stvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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