[中式食譜] 涼拌鵝肉

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9 h) y, V$ Y  O! ^2 {1 b材料os.tvboxnow.com( {( D1 Q* l1 s1 q; v5 k
鵝胸肉.....1/2斤
+ x1 b3 [4 v4 U2 H5 K! H薑絲.....1/2杯2 U' E/ `) o% j% g. b- d2 J- z
辣椒絲.....1/4杯公仔箱論壇& b! p$ U( `- Z* P- k) H
芹菜段.....1/2杯
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' d" @" ?* }; g3 W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
) J; A. z$ ~! y; ?2 [: f( W+ A7 B調味料
$ S' }& a- N  W% ?( `淡醬油.....1又1/2大匙
1 U3 ]: L' a* A公仔箱論壇紹興酒.....1大匙
# A2 R; c$ |7 O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2大匙
3 C# e6 p4 R2 ?4 a3 v2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ V! y& g8 h. q7 Y1 T0 v

6 c& p9 X- ~7 T) E8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
# l3 l. D2 T) \' t7 Utvb now,tvbnow,bttvb(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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6 R- ^2 L5 _( q7 V; c(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。* S" E. v5 Q8 \8 c9 {

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