材料
3 ~+ w1 p3 W/ p ~" x& H" F公仔箱論壇美國牛舌.....200公克) D# @9 y# L' O6 p" w
杉木板(片成薄片使用).....1塊
) E9 n; D& I% uos.tvboxnow.com蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 Z p1 c" D: P7 J
杏鮑姑.....1條
$ @2 r( Y/ c h# J- } |( P% Xos.tvboxnow.com洋蔥(切片使用).....1個
0 L5 L* @5 g2 j ]紅蘿蔔(切片使用).....1條
; ~9 g/ i$ ~$ z5 ^) M: A青蔥.....1條公仔箱論壇0 _' P' i( ^5 }
大蔥.....3條
' C. s+ g. n. x ], }# t* wos.tvboxnow.com
1 n) Y5 d) U% R& @/ O8 Q' m) [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" X. h! J7 W. E$ i
調味料
# F+ V, p$ C* o+ X3 b, b- W黑胡椒.....適量- h, ~/ {/ X( H
味噌.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# g% a8 S% z/ k" ]4 B4 e; J
鹽.....適量
8 A# L, R6 f/ a" J0 G, D公仔箱論壇9 i! I1 g3 r+ R6 `
/ O; e1 X4 s9 R/ ^os.tvboxnow.com煮法
5 I# `: H) ^' L( P0 y8 [1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
+ p1 K& g+ Q4 M! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u# B% h/ [1 R+ L; Y2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。8 U( j) W3 \. w* F$ V
- [, n2 l4 `7 [" ], {7 ], v3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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3 x! C% D2 [: mos.tvboxnow.com4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
4 R1 W( q4 s/ ]+ | _8 O0 S c3 _6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 E9 r. s4 P" i' m+ t2 h
5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。公仔箱論壇* ` h" A# s& |' Q
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。公仔箱論壇1 V, H. ~: M2 ^+ G) w
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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