[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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0 x; N+ ?, s5 [4 I7 b' V材料:     
, y6 J. B! M6 Z3 u9 F: \$ L9 @" S大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s2 V, ]& p; f: ^
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% k7 I1 e# o% Y/ C: g做法:     公仔箱論壇$ y- ]7 L* F8 D9 I, R2 d/ ^  {- W
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇% C) L/ L: r9 I% {" d( s

4 [% ]1 K8 v( q, F! d4 h$ |2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。公仔箱論壇; ]4 N4 l$ C( P( q/ a6 x7 [
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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& B" e) [" R: O: C5 n5 r& B  n/ r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。