材料:
7 m- \/ W! `+ [& ^. K公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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4 N. x M/ v) G調味醃料:
2 _* L+ r0 [. k4 S: g3 k. M6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 os.tvboxnow.com0 M0 H$ E. i, V. V
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芡汁：
& x0 H% t5 x% h" Z. w( d清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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* R+ @ R7 k( S" |, K& z公仔箱論壇做法:
$ g% ^. p |8 n( R; e5 S: W1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。+ a( ?. ^+ o) b( U4 C
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇+ G1 P! a5 a7 [) G
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。. J; m) D. _# _" E8 ^
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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