[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

nt1972

2 {. j+ t& |; X3 b4 @6 A" ~9 V5 bos.tvboxnow.com
' p" D/ ?$ O  k- w9 U' f9 `材料:     8 n6 X& J7 U- f3 j& a7 T9 X
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量2 {: t& s, j* ]2 {- i/ D) [4 n

9 _: c' K0 u: J% Eos.tvboxnow.com
6 O; m$ C% |% E1 m6 t, ]+ `做法:     , [0 o; w5 Z0 Z( Z  a
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
7 @5 A% S7 S2 F' ?( Q3 S7 S, j+ v. k公仔箱論壇& Q) m3 T; Q- v6 \2 ^$ M
2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
* \& H8 }, z  l' `: atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! b! b5 @: f( d/ I
3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。( ~7 P, p$ m& L- U6 D

$ R; ~2 t. m& P/ J+ xos.tvboxnow.com4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。