【材料】：
1 V0 [, e5 M% b, P; Z& }& {墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb4 G# |" P- k- F G/ h' p
甜椒 ... 1個
9 o& y, m4 j1 ]+ V7 _7 Pos.tvboxnow.com辣椒 ... 數支os.tvboxnow.com0 n- ^0 p; j5 C; }1 S6 A
油 ... 5大匙: y! f' M* U5 ~5 z# `& `9 _% i
太白粉水 ... 2大匙
' u# \% g( `4 R8 O; M$ \os.tvboxnow.com# 淋料
k- H6 v2 H3 Z* ^' L8 D- D% _2 g2 K麻油 ... 2茶匙
6 C, T& j, n. i7 {7 d nos.tvboxnow.com# 調味料
: [% \+ I8 M4 Y4 R# 薑酒汁 ... 1/2大匙
" C' ]. r0 G2 a0 m i! p公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 ?# I9 f* i: |% W) V) _6 S
# 糖 ... 2大匙
+ e% F" z' o( | k2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙
; X. X- ^1 a' a0 t0 Tos.tvboxnow.com高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb, e+ B! X3 c6 D9 ?# E. a
a7 K8 D: j/ K( Y8 e0 ptvb now,tvbnow,bttvb【作法】： $ P" u. M6 e0 V! k+ v; ?" y
7 \. o) r& J2 D 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
$ j2 X5 f$ Q3 P7 ?7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
0 w- m- s- a) `0 s, P9 atvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。
' h* b8 V3 j5 Z" m$ I& f$ Dos.tvboxnow.com 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
, ]5 F/ ~( t9 _, }1 |: j7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( J9 z8 x0 g6 N. {0 B
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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