材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量os.tvboxnow.com; S& z. ]5 O& M+ A* _3 d5 X
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵tvb now,tvbnow,bttvb% {1 g0 t0 D6 m" Z( X2 j
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味:
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) ~ p7 w: M* C: E公仔箱論壇獻汁:
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5 j/ H5 p- O4 R8 i) j" t3 W7 ~, }os.tvboxnow.com製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb2 I* S; w6 \6 P4 J5 f6 |
毛巾把水分吸乾
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5 N' w m+ M w$ w% L0 L7 j* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)tvb now,tvbnow,bttvb. x4 g; q$ m- y6 {4 u! a' `
# M' _( a1 Y) |% H4 j7 cos.tvboxnow.com 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
. H* y& d2 O2 F* o0 P( e! n3 s 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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8 N, Y) `, [$ Z% z# W c: y! } 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
8 p9 L. o- f; `% z% _ 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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