材料:
1 [" q: p7 T: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
$ L5 b2 f: U$ F9 a7 Q公仔箱論壇滷包1份5 a# ? V. ^7 |) V1 H N6 C% L
酒 … 3大匙
* ?+ {/ c" O' V3 stvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）1 ]) r9 b2 M6 N4 m; m7 I# S
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: C9 y/ V. |8 K! n
一顆 洋蔥（剝外皮不切）" a3 f3 C5 }! i4 v( O# ~" L+ n! [9 y
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
4 B3 u9 Y# n$ R2 o- z; Ptvb now,tvbnow,bttvb四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S }4 D S+ H9 Z; J& l6 ]
老薑 … 300公克 0 c/ ~: |; F0 ~. P2 \3 _
蒜 … 40公克
4 }4 e9 p. v a( F# dos.tvboxnow.com辣豆瓣醬 … 1飯碗
7 ~0 c j5 |. Z# |tvb now,tvbnow,bttvb紅辣油 … 1/2飯碗 ( n8 `( X# y7 P6 @+ v9 e% [4 W
鹽 … 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ k+ Z; { B7 w; l$ Q4 X
高湯 … 6飯碗 . e' @- a; b i& M* y: {$ }
麵條 … 75公克os.tvboxnow.com- n) M, N' K! f
- Q' w& L8 W' j# K1 x# ^- }& w8 @調味料:公仔箱論壇* }5 R% g3 A* i+ K
A 料:
2 y% S l8 P+ V砂糖 … 2大匙
* _; W' x" o8 c5 q沙拉油 … 3大匙
) y9 C/ w8 P3 I; u$ k/ }B 料:公仔箱論壇2 K: x& {+ j, W" u8 ?
鹽 … 1小匙; o9 P& ~; t0 Y7 J, z* M
味精 … 1/2小匙
5 h3 P f3 h" A8 p/ l. k9 v% `公仔箱論壇醬油 … 1大匙8 e0 O( w7 f) i+ `. b
蔥花 … 少許
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做法:os.tvboxnow.com" Y* A3 P) q6 g- s7 Z% j
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
5 s/ a2 H( C4 V8 C2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
% K8 k/ U0 |3 d8 }' Y3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
* {3 E/ z' y6 R) s8 v$ W4.B料拌勻放入碗中，備用。0 a. {# }5 H( p
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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