一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
: X0 o+ \" {! q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。) K+ r+ N, d6 l& L9 d2 B: y# N- N
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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* t' i' ?* n: F4 H7 s# Dos.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
% x- n" B+ G) @" I2 S9 V6 W$ y5 C點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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! u. l* {3 ~, x' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb/ H) v5 O; |3 Z. \
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。os.tvboxnow.com0 Y" P% P" E# r$ V: \6 t
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
2 D8 Q0 N5 G: j# L6 `: [. C1 Z( ltvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
3 B/ t9 p: p/ L+ b: R; T2 qos.tvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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7 ^5 V2 J: D2 `8 |8 m( C6 S h公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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# _( K1 U, T/ c: O4 e g# a- ptvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」os.tvboxnow.com& h! K. P9 D @9 N- t* U% _ S
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb, u+ F4 F% V6 P; e# E* `
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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