品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇* s9 ^ m+ K2 `6 v
人均消費﹕50元
: g/ \2 J$ r& @8 Tos.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至五中午12:00至
9 O: X( {! @7 o; Q$ l9 w+ mtvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 g6 s8 j( G) S8 C
; S1 [5 i2 a2 V1 g' _* Ktvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。( a4 x, M* e! i/ s9 g0 N6 p
. E" {( d4 a& ~# `: }/ D他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。8 e+ s9 d2 y) u9 P4 F
, b7 D% s* L! F1 B: {) j1 l公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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9 |7 c- [1 n3 q( `* A" E9 k w午餐款式﹕約20款公仔箱論壇5 X' A4 Y1 N9 c# ~: D, y2 l Y# {
座位數目﹕30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 `7 _% B7 F- r" G8 I
食物﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb, |+ y' h- [0 f$ Y+ l
環境﹕4★
( j0 Y: C% Q) ?整體評分﹕4★
* O& v: m, q) W }+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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