簡介：
* N0 K( [. W8 n9 _: d) @ z中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 6 x) R3 e9 L2 Z4 \( L) `
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材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# b/ ]; R3 I4 r) N% t( Z& h& N
雞扒-- 4件
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, q7 ~- K0 L8 E5 ?# V醃雞材料﹕: C+ I$ { T5 A& ?' h
蒜蓉-- 300克" e) X; m# T( I8 T" b& w: y/ K
橄欖油-- 20毫升
& \/ F$ _0 w$ @( `8 O7 S: @os.tvboxnow.com鹽、胡椒粉--各10克os.tvboxnow.com" C$ H" ?) b/ D: C; w- Z/ P
白酒、水--各100毫升3 `3 Z9 Q+ l+ S+ i# [
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雞汁材料﹕
7 E' k8 t* }2 {# F, ~4 ~甜紅椒粉、辣椒粉--各15克公仔箱論壇& |* I2 v0 d9 l9 K2 Z( H. K
橄欖油-- 150毫升
. Q- _2 z4 I q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉-- 各60克7 G* T d+ V+ u. ^
月桂葉-- 2片
5 N1 H: u. I) T* ^; e番茄膏-- 80克
" ~0 Z. C, y: z8 w1 O; G2 H: y. @& xos.tvboxnow.com椰奶、雞湯-- 各200毫升
7 g# N1 I' M! |2 T7 {0 cos.tvboxnow.com椰絲-- 100克tvb now,tvbnow,bttvb% B. k! O3 G% |5 E; h# o6 M3 P
白酒-- 100毫升
2 m' T: K# r) O, D" i: c# n% htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 a% y/ R: f' N3 P, y/ j- t* Z) ?
( B0 ]7 _, Y1 u$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com* U& p" B4 ]5 j2 W; v( l9 j0 t
製法：
3 P- |$ u; X2 U- o/ K4 {0 b3 {# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
1 L1 R i9 h/ O5 k2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
) O' }% E1 a( q* z$ I' kos.tvboxnow.com3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
5 m. D7 R+ N2 v4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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