[中式食譜] 蔥爆豬肝

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' m. [2 _( }' N9 M% u/ Z' e+ g    材料# L5 e# N  U' W
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
" T; L5 {8 z, k0 V( h& z    調味料 os.tvboxnow.com+ _5 S) L7 ^0 W1 ~7 @- S5 t
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 x& q+ P3 P6 \! u' G4 O; E
    醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 h, K% N# }4 \4 x  u& Y
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 0 t+ I. [( x9 H
    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V1 Z2 [9 v* S
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。