皮材料 : 65 克水$ n( |- w N3 t3 a+ x
1 湯匙糖
9 {: j- |' j* Y- j' |. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 P) ~1 O2 B* m, w. C, M4 J
140 克麵粉
4 J8 _, j2 a. {4 @$ V3 Ios.tvboxnow.com 90 克豬油/花生油公仔箱論壇1 k9 a# q* x4 h+ N1 f( N
# x4 w e2 q# M7 m餡 料 : 15 克豬油
9 C3 W S& U$ j* u- f公仔箱論壇 15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb& E: s F4 B! p1 w
15 克芝麻os.tvboxnow.com" g3 |* p, v! [5 H5 X# ]
15 克椰絲
' B3 ], ]8 f6 {8 A6 U7 V! ], t5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 15 克糖冬瓜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, E% R m3 _! J3 r5 P
9 h) c8 F; i! M* Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 x- s0 r" W2 V c8 M
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。/ Q5 F) {, [( ]2 ~' n! ^0 w
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
7 }3 `6 E \; m) v; y8 K" S B 放在雪柜內冷藏一晚。
8 ~' q( R6 g. q9 D% Ktvb now,tvbnow,bttvb (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
! c6 @& s% P5 ztvb now,tvbnow,bttvb 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
: E8 R1 p0 s" v" n6 [ }2 {. j公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
$ F, n, e; f" C* Y0 y5 n& xos.tvboxnow.com 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
3 Q9 D8 C, p' Z& W- w' T' [8 Zos.tvboxnow.com 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，tvb now,tvbnow,bttvb' t3 T! ^, n* x
做出餅的層次。
+ X% F( @ K5 ~5 b( V6 ltvb now,tvbnow,bttvb (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，os.tvboxnow.com! u8 _, U! K, u+ z, t! ~ P
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- C( @8 f- p
上。
* z8 m( d g: V (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
' t4 g8 n- T3 h/ R8 ktvb now,tvbnow,bttvb 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。. i. ]$ e2 \+ ?( N
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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