[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     / N7 W# ]2 v4 T$ Z2 C. z, i
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb; N& T" j, G1 H) N; n4 m& U  A7 S
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調味:     os.tvboxnow.com& a7 V0 J; K7 _0 r( n. s5 y! j
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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+ e; L/ @3 X! H% \0 p" t公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇; d9 R4 ^, ^9 I3 J
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。7 q* i+ O2 Z. m
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 ~9 l4 c: U( \. `8 m4 F

4 E; P+ O$ B. G; y/ y" }; G* D公仔箱論壇4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。公仔箱論壇; g5 g& z7 s+ Z# r$ D5 [% x7 d; B
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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* y; T5 \" c0 v, G0 g" Htvb now,tvbnow,bttvb8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" z1 f# s+ R