材料: os.tvboxnow.com+ z* o" n4 z0 B( c" ~
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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調味:
% `9 B% o7 v2 y9 E" X) M豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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做法: . R+ G) M$ ?! Z/ _
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x8 I% w- A# W" p2 t
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 S) R3 S, V% e/ J1 D. g
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: s! M' Z& G Y
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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