說馬來西亞是吃的天堂,不是她的多族群美食,而是隨處走到一條舊街小巷,信手拈來可能都是地方精典美食;而每到一個州屬一個地方,遍地都是融合道地特色的家鄉小吃,峇株巴轄就是其中之一。到峇株巴轄走走逛逛,絕對不能錯過峇珠美食,因為在這個南馬的美食天堂裡,沒有去過貪吃街,就不算到過峇株;沒有吃過鴨肉麵,就不算吃過南馬好料。
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峇株巴轄地靈人傑,美食也不缺,號稱是南馬的美食天堂。這裡有一條貪吃街,各種小食飄香,令人垂涎三尺;這裡更有許多代代相傳的小食,吸引不少慕名而來的人,除了要品嘗小食的味道外,也是為了品嘗老舊的懷。
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張亞泗雲吞麵不含黑醬油,但口感佳。& s! H! X# c0 R- j9 e
5 `6 X3 X6 `3 b5 V* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張亞泗雲吞麵 U. E- W. H) G& J
起源:提起張亞泗雲吞麵,峇株無人不知,它乃是許多人從小吃到大的著名老字號。50多年前,廣東籍的張亞泗獲取獨門秘方,研發不放黑醬油的“反傳統”雲吞麵,從此這門家族式的生意蒸蒸日上,代代相傳。公仔箱論壇* {' s( g) f" v X R U7 v
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特色:張家親手製作雲吞麵條和豬肉雲吞,雖然不含黑醬油,但黃裡透金的麵條,卻多了蛋黃味濃郁的質感,並不像一般雲吞麵的油膩。配合特製的辣椒汁,喝下熱烘烘出爐的純正豆奶,再體驗老店散發的風情,口感會特佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 |( _* [8 G9 F% p7 e) ]
6 I1 `8 @% a' F' [公仔箱論壇老店也特別聲明,他們有出售曾備受爭論的柯嘉遜著作《513解密文件》中英文版,讓顧客邊吃雲吞麵邊關心國家政治。2 l2 N1 M1 B6 t! \+ ~8 C8 y' h
: A( @3 Z' `, f, Xtvb now,tvbnow,bttvb顧客群:每逢假日,新加坡及中馬遊客百里昭昭拿著餐盒打包幾十包,甚至四五十包回家享用,所以老店詳細列明第1至第20包雲吞麵的價格,以免顧客混淆。
. _. L, }1 a% E* E0 ~9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E6 z3 E, S* i! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格:3令吉(小)、3令吉50仙(大)、3令吉90(孖面)
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1 Z o% A& D( h) P8 u W! n公仔箱論壇豬肉沙爹配搭淋上沙爹醬和辣椒醬的炒米粉,色香味俱全。tvb now,tvbnow,bttvb# d" ^% f" I. ~4 ]7 b2 d
! p9 d" k R6 K" d$ |os.tvboxnow.com清香記豬肉沙爹 V* I& J C( k" D
起源:50多年前,林漢華的父親從中國南來峇株巴轄落地生根,他苦無一門手藝,遂向馬來人學習烤沙爹,但考慮到華社的市場,反而設立了潮洲式的豬肉沙爹檔。經營至今,8名兒女中,只有他繼承父業。: N7 F1 \& g* h& g! g
( U2 G! N, P: p4 g7 a% r( A1 l" d8 ^7 B特色:沙爹肉不肥不油也不膩,配搭炒米粉,一齊淋上沙爹醬和辣椒,使平淡無奇的炒米粉發揮出不俗的口感,配搭洋溢著濃厚咖哩香的豆干,達到色香味俱全的效果。
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顧客群:曾提“少吃豬肉論”而受非議的前衛生部長拿督斯里蔡細歷,據說每次返鄉都會來吃豬肉沙爹和紅豆湯,愛不釋口。公仔箱論壇 g- o; Q7 A! ]2 F; m9 J0 ^
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價格:沙爹(每枝40仙)、飯(40仙)、糖水(1令吉20仙)、炒米粉(1令吉20仙)、魷魚(1令吉)、豆干(60仙)
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龍引咖啡館(Rengit Coffee) 公仔箱論壇! v9 s: k) y. U. S4 n* D
起源:老板娘Jenny Woo酷愛喝咖啡,丈夫David Gan在柔佛州的龍引擁有咖啡種植場,兩人了解峇株人愛喝本土咖啡的特性,而把龍引咖啡的精神發揚光大。Jenny把咖啡商標取名Dagan,在西班牙語是“農業之神”的意思,在純屬巧合下,被誤會是丈夫和小叔Alan聯名開發的咖啡商標。os.tvboxnow.com/ \- n1 h$ P: |; E) R/ f* [; V
4 ?8 o4 n! s* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:龍引咖啡豆屬於阿拉比卡品種,但體積特大,看上去就像一頭大象的樣貌,所以取名大象咖啡豆。這種咖啡豆的香味很重,未喝就嗅到濃郁的香味,招牌咖啡是龍引家園純咖啡,100%不含糖份,人人適合飲用,而且價格大眾化。曾有一位台灣咖啡評鑑家到訪,給了Jenny一句話“你的咖啡苦盡甘來”,因為龍引咖啡是先苦後甜,充滿人生奮鬥的精神。tvb now,tvbnow,bttvb( l1 K4 L" c8 O
0 y' ^5 l5 @8 q, t1 ?8 E從印尼訂造的咖啡色木製椅子別具一格,乍看下,彎T形的椅子頗像大象,象頭、象耳和象鼻彷彿被我們坐在屁股下,但身栽肥胖者會坐得比較辛苦,所以Jenny不斷改造椅子,並設有普通椅和象椅任選。
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+ s1 f8 F' x5 W) T* x/ K. t0 M公仔箱論壇顧客群:首相拿督斯里阿都拉據說曾在一項展覽會上喝過龍引咖啡,並留下良好的印象,蔡細歷也曾品嘗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& S/ c6 f! s5 \! t' R0 @
1 H [! s/ l2 t: v5 T2 f! I$ _龍引白咖啡 RM2.50
$ o0 h+ J' d, D0 Y冰茶 RM4.50
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2 D5 p5 Q4 X9 m! U- t" I5 J公仔箱論壇4 w" Q$ x) R; E# Z& j+ k- J
( I- w# \1 i! Y/ K1 H相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思。
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5 B* a8 U$ J: k& }. otvb now,tvbnow,bttvb芳鄰西點蛋糕
, o; w3 |3 H, Fos.tvboxnow.com起源:大約15年前,由郭氏三兄弟創業,在台灣學麵包廚藝的幼弟昭祥,把相思蛋糕的概念帶回峇株巴轄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* l. z- G- \3 Z3 O& N$ Q) {( S R
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特色:相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思,有原味的牛油,也有香蘭及摩卡咖啡口味,以盒裝出售。另一種暢銷麵包是微波麵包,呈波浪狀,濃厚的奶味最令人難以忘懷. Z6 q/ n; S& e1 W) _; V
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( p; u% n9 C7 I% E6 H* e/ h金黃炸雞翼的賣相不俗,口感也絕佳。os.tvboxnow.com$ }* U4 ^! U# l! }
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泳池海鮮生鍋園 公仔箱論壇& t3 {+ v9 H2 i# q4 m, S
起源:大約12年前,鄭祥明在海口的兩座私人游泳池旁成立一間海鮮生鍋店,顧名思義,生鍋店取名為泳池,不同是此泳池沒有人,只有海鮮。泳池生鍋店距離海口的不遠,雖然看不到海,食客卻可觀賞店裡生猛的海鮮在魚缸游戈,還有泳池中的俊男美女,相映成趣。
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特色:雖然只有一種湯底─清湯,但勝在不油不膩,熬得越久越能吃出海鮮的鮮味,海鮮的選擇多元化,侍應生把各種魚蝦分盤盛桌,任君挑選。除了海鮮,還有豬內臟、各式煮炒及酒樓菜式,其中最誘人是金黃炸雞翼,香脆肉滑。公仔箱論壇- j. g# \' A ?0 ~
/ ]' D8 I4 K/ L. ^顧客群:新加坡著名藝人梁智強、李國煌及唐虎,蔡細歷及政商名人等。
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價格:湯底免費,食物以藍碟、紅碟、橙碟及鐵盤等區分,最低1令吉50仙起 |