[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
, l1 U* D: h' i- O光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 Y9 L. _  i5 S% x
蒜頭十二粒
; x! x  e9 @6 l# [3 M/ B' K公仔箱論壇生薑十片公仔箱論壇2 @9 V) `1 A0 `. O
乾蔥頭八粒
  c6 b+ v2 n( `5 }2 g8 G香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& g3 @. s. y+ ~) f
生粉一杯半(撲粉用)
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2 d* |; }0 A2 J6 e" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
7 G/ J1 d5 j# W' i/ ~# ?薑汁一茶匙os.tvboxnow.com" y) F. D9 X# Q6 z# v
紹酒一茶匙
3 q& _- C* J7 C" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
$ B+ p9 U" [7 t+ [  B生抽一湯匙+ D0 g' m+ v% s  u5 `
生粉一湯匙% R* A5 I. O& t# P0 j1 l$ x, g6 B
麻油半茶匙
4 |* e# g- p: `% E: I1 X; Q5 q1 g4 j公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙os.tvboxnow.com* f. R/ y3 ^8 S, [9 D

) z5 g& j% v0 [3 h- E7 w, Q【汁料】os.tvboxnow.com& l; p# _; ?5 {2 i" z: A9 Z
清水半杯公仔箱論壇2 t+ s( y7 P7 c7 m# N: M( \) A
鮮雞汁一茶匙, h$ P/ s6 [. V6 A6 D) l
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇6 O6 |3 a. y( G" q1 J
生抽二茶匙
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2 D& d# M' f% i' d! vos.tvboxnow.com麻油半茶匙1 X  T8 [9 J' [2 e3 i5 {' P* C( @
胡椒粉四分一茶匙os.tvboxnow.com2 s5 D4 I! ~% _* n* v2 @

8 Y7 }# ^, ?. y  I* D7 I5 v" p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇& y' q+ t* O  Z$ u9 h( F  R7 R
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。# E, e1 N& F5 v- A5 C; ^& |
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 E3 I0 [" b- k
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。