豆腐煎肉餅 ! l& ^6 Y1 V' S. W- u/ i
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【材 料】 os.tvboxnow.com; }( ?/ F2 L$ u; u9 G; L
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
- q' A& N6 I3 mtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 350公克
' q) j5 W0 t- x: p# p: e板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& w! h" r x% T$ L6 \+ M9 j
蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `' v+ r% U0 p, m# f3 ^% D1 @
薑末 5公克
" h8 P3 f7 a7 C3 O9 L5 Cos.tvboxnow.com雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 o; `4 x; Y v# L. p
沙拉油 1大匙 公仔箱論壇; N% M# X7 H1 c' @9 p
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【調 味 料】 os.tvboxnow.com: S% p2 |0 O) _/ T
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鹽 1茶匙
! g" N& ~" E8 M) s$ d雞精粉 1茶匙
8 w# \" \0 z8 A1 vos.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙
5 i+ C; S, C2 D* Vos.tvboxnow.com白胡椒粉 1茶匙 os.tvboxnow.com; y- `& {8 X& e m; C3 H c
太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# ~8 o" h* L7 d* S, V
香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) L8 S) u+ b, [. f8 J. b3 @
8 t* p. j+ K+ X$ Q公仔箱論壇【做 法】 ( ]; Y$ Z- t- R" ~, @* Z% d0 r
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8 W9 N. k( V/ r) g% {" N6 C+ _9 O6 r1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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% g0 G5 E9 x1 @" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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1 K6 j8 n8 K6 b6 n+ s) y% C3 C% Vtvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a: q. |4 A: w' K
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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