豆腐煎肉餅 $ J5 j D: W- t' T' u3 Q$ J) O
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5 v% Q, y0 s; _公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只 os.tvboxnow.com& p" I1 b5 |$ D) \- m( i
豬絞肉 350公克
7 U3 ?; z& F$ U$ L' y/ I7 Vtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 300公克 8 d1 ^+ l {& C
蔥花 20公克
3 d* z- J q8 G+ Qtvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
+ W0 @ Z+ t8 z/ s# @9 Z) n6 q& l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
6 Z) p, c9 l; s2 q0 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 f0 l' Q) @% U0 U8 u' u' I
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鹽 1茶匙
# n8 P# H9 T2 j* x雞精粉 1茶匙
0 G; N( \6 d7 T- A細砂糖 1茶匙
: T6 F( ~5 O) \; i: S" _ n/ V" Qos.tvboxnow.com白胡椒粉 1茶匙
6 G' Y, F' l1 J) R太白粉 2大匙
7 Y" k6 ?$ I1 }香油 1大匙 ; F. U7 _+ R% K6 A8 ~ I
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 os.tvboxnow.com' k" y" S2 z* t
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( F: Z E, x+ T |
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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