今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; a; ^0 a( Y1 \
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# J2 t4 c( F; Q7 A; E0 r* d; i. a材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）os.tvboxnow.com2 C! d1 R0 | l2 o2 E! T; K
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 d! Q$ N( D! g' N1 ]
蝦 6隻
% E: \" N5 h8 |5 Ros.tvboxnow.com水 2湯匙4 W6 Q; P0 n+ }, ~+ ]
燒汁 1湯匙
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. y9 @! S3 s: x* j0 M! B/ [醃肉調味：. a( L4 ~1 Y9 h: ~+ L& X# B2 H+ p
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燒汁 1茶匙
; x! f' ?9 j. V7 I. E! ~. Z2 V4 z糖 1/4茶匙
8 X4 ^4 E& W" K% K8 [os.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙7 i- Q% { G" p% T! t$ K
生粉 1湯匙公仔箱論壇7 O( U, f! q7 y9 [2 C7 H& a
水 1/2湯匙5 l$ N6 ~/ J8 m! W; t- e
酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* V. O O1 | [% F5 x
鹽、胡椒 少許
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% P0 q) @. f7 z) ]os.tvboxnow.com製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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& _4 @4 { \* u0 W公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料" F- l' {! u3 \$ n
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# {3 R- m1 l6 I* y3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" ^) Z: r' C i" I. ~# T
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發公仔箱論壇3 F; c9 X0 ^8 U. W% r( G: \
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. \. f4 i' }- g2 F公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
# i; T4 ~5 T/ n6 z5 N, Z) t) S( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇7 S! W: T8 v: K6 B1 h; ]% L
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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