[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉os.tvboxnow.com6 j" x! D! w/ _" w$ `5 T' ?7 M
公仔箱論壇3 }5 Z. l' T# l% F

0 j3 }. z: ]3 }0 Y材料
7 d5 X! A4 I9 U. c/ g8 w* htvb now,tvbnow,bttvb銀絲米粉（用水浸過）300克
% {4 H3 Z5 A8 i: |. n$ A5 ]# z& uos.tvboxnow.com蒜茸        1茶匙
! R2 C2 }: E% @! t+ ~公仔箱論壇雞蛋        1個
3 d8 I! z6 j. K4 y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
6 g( T6 r6 a) Y  V/ W' X3 f7 N$ m! S+ h+ M公仔箱論壇青燈籠椒（切塊）        150克公仔箱論壇& P7 E9 U# F7 u% {  ]7 ~8 }
紅燈籠椒（切塊）        100克
- r8 A# y, X. q& r: ^os.tvboxnow.com黃燈籠椒（切塊）        100克
$ |$ x. k) i% H+ G8 h公仔箱論壇紅蘿蔔（切塊）        100克
. ~! n. S" E, X& ~臘腸（切塊）        1條
0 t, B5 ]0 O5 y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米（剁碎）        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! U& Q. }' p9 y
調味料
* P% C0 ]$ U  w/ @4 d上湯        400毫升& t  i% b# M+ d! {
鹽        1茶匙
+ O1 A  M1 X6 o% {tvb now,tvbnow,bttvb味精        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 C% n4 q: z. d+ m. a! k
胡椒粉        1/8茶匙
; R: J( s, E, ~: J9 O! d公仔箱論壇濃鮮雞湯        半茶匙
9 A+ ~/ r  ^& u% [* V做法os.tvboxnow.com  `0 ]5 E) L# \" `
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
5 l3 D5 B- W9 e* ~4 E2 }! T: F2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
4 i/ X1 Q1 g1 n1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。公仔箱論壇! V* x: G$ d" N! o
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
2 K/ X# T4 Y5 |  O( {tvb now,tvbnow,bttvb5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。os.tvboxnow.com- P! s  J# ]9 o# @7 S# t
tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ C, @; `6 d

& f4 {1 S8 z8 \. o1 q) rtvb now,tvbnow,bttvb

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. X- h5 V' O% p/ s* x8 _; n
8 h2 r, u9 s: C  r, O5 v; c潤腸芋頭卷
0 ]: N0 B  J2 p公仔箱論壇材料
! e. D5 P) V" z2 n1 }) I9 w公仔箱論壇腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
, Z! i$ d% f. c( P9 m5 ptvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切成20份的小條狀）        200克tvb now,tvbnow,bttvb3 q" ]7 K; }% j. {+ k' H
潤腸（切成20份的小條狀）        2條
/ v/ y& O8 [  f* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁                                  20隻
$ a# e3 I! q  W, `( `1 [莞荽（切段）                     1棵公仔箱論壇  T4 O8 ~, C0 v2 E8 l, \
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
. U1 @+ e9 o# n* @公仔箱論壇調味料A
* A" G. L8 a# L0 ?: [6 ]- S味精        1/4茶匙
6 }$ z1 @/ D2 @: qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        1湯匙8 p8 n) u$ k4 b' I2 }
胡椒粉        1/8茶匙
/ q1 k( t  T! q糖        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A! R, H+ Z  g* a. t' f* o
鹽        1/4茶匙
9 n6 n, ^/ V3 P; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油        半茶匙
: r. }( l8 r( }: \4 j& k) Mos.tvboxnow.com調味料B
( F! n2 Z- D- S* c) N5 u# R/ u5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉        半茶匙公仔箱論壇  A  V5 h3 T: ]  i( `
鹽        1/4茶匙
' I3 h. ^& ~* T  I) H2 X公仔箱論壇味精        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w5 P* }- r% o! s6 M. B
做法公仔箱論壇3 N7 o1 H0 I) c5 H" @, }: s
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。  Y$ E! O- F  H# Y  u' ]) q* c" U
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。公仔箱論壇& h0 K4 f1 c  J$ g7 J2 s5 [
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
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五彩臘鴨腿tvb now,tvbnow,bttvb( v4 o, Q, K. r: ^
5 I" j2 r; j! u3 b1 s
$ h4 e+ B8 ~$ z% E9 p* x
材料/ P" u- S- W/ o5 _
臘鴨腿        1隻1 l7 [3 g* W3 F' C
蓮藕        250克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ c' _3 r! B4 J
紅蘿蔔（切條形）        80克" p  m) _8 ?' X% ]9 k- {$ ?
西芹（切條形）        100克tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 p7 U: U( I6 @' s7 U' `
盧筍（切條形）        200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! R" ^) {% Y6 s
蒜茸        半茶匙7 z0 K; p. D, T' l
調味料tvb now,tvbnow,bttvb  B# i: `3 }- O7 V
水        100毫升os.tvboxnow.com) L4 W" b) }& z' t& V
蠔油        1湯匙
- ]$ O: F5 e2 M* n% p! K# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙os.tvboxnow.com9 D  ^& t  Z( A) n5 A
鹽        1/4茶匙
  ^9 ]/ _4 N6 I* l/ |, Y) z' Q* d公仔箱論壇玉蜀黍粉        1茶匙
; Y) G9 y, K$ }+ q1 h7 ?6 f% M做法
3 P( i: x* |7 G' M  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
+ A! h8 v& i0 vos.tvboxnow.com2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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  g6 t4 }* M+ w4 K' o$ }( p1 ttvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 C5 k' m7 u
臘味炒芋頭魚肉) l0 m; U$ i! @. g" X3 ?, {

! W# G& q( r1 i0 h; h. Z* @2 f' r, B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g2 ^4 c7 X8 {* p6 C. ]os.tvboxnow.com材料
  D4 z% f' A0 p6 H( x, L# K魚肉（切粗條形）        250克os.tvboxnow.com) y3 @1 R( g' p+ n: [
芋頭（切條形）        300克7 H( W' _8 P' P' U) I) P
草菇（切開邊）        8朵
$ M. m! g+ w( x' K% ^8 z臘肉（切片）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; A/ `" a$ l; @
臘腸（切片）        1條
. Q" }- Q' ~) h  n8 L' S! b; b3 k  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切段）        2棵os.tvboxnow.com6 L6 V1 C. k; H" |
薑        10片& C4 k' k: `( F% c: G+ U
醃料os.tvboxnow.com0 c! |  V+ U- F! I+ _
鹽        1/4茶匙
6 H4 O: D7 C/ K公仔箱論壇胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ L! Z: W  }8 I& w- @$ O: H  G9 `( Y
玉蜀黍粉水        適量
# m, l2 Y* X! I* y! X. J調味料
$ _& e8 F6 x7 T; f+ l; b上湯        400毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 n; i& ^5 k' B( u" t& q
鹽        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( i) I5 E- o0 C6 `7 b
味精        半茶匙
/ P2 H* o, v, W4 }. r6 p& q糖        1/4茶匙5 z- S, b# s8 X6 M5 V- W4 C
胡椒粉        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' G* r( u0 C) x& S
生抽        半湯匙
8 C( x1 b# \( o! ^8 M+ H! U公仔箱論壇紹興酒        半湯匙
- t; [  z0 ?8 d5 O% V公仔箱論壇做法
# h1 N+ ~: k5 c! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
5 Z. U. \8 z9 ~: E1 |( w2 c  _$ n2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
7 I# u8 S( ^8 b% J7 ~7 h: \$ @' r, ]3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。公仔箱論壇0 P6 H  d; O. [9 [. m
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
2 c( M% C- A2 m% qtvb now,tvbnow,bttvb5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。os.tvboxnow.com4 i8 v, G; t: o2 Y& Y

" ~+ P) O: G* Los.tvboxnow.com1.首先，準備所需材料。
! T7 T: i! U  Z
7 x$ Z1 |+ o# t8 c) j9 e2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
4 S4 V5 g  ~( v' i+ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* B0 K0 v0 c& U$ r0 Z/ \6 ?' A2 |
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
7 {1 C: G  G% z7 b1 v7 k, ?+ B
" F+ r. u# Y5 z* Z2 z& Oos.tvboxnow.com4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 T! q( t; |  }) z

4 Y4 ?8 y- ^$ Y臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
3 Y5 {0 s) }0 C0 ^公仔箱論壇' _8 ?  Y5 {9 M* A6 U
tvb now,tvbnow,bttvb' o9 N# e* q5 b+ i% L

3 X, {( m$ y0 G) ^! ^os.tvboxnow.com

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- E0 @" o" h: t  f( ?$ G公仔箱論壇os.tvboxnow.com& d3 O9 a, n' J0 S7 f6 g
蒸臘味飯. O7 @! F  }' C. b+ }  U6 [
材料公仔箱論壇: Q# M+ l7 i; E- N" G
糯米        200克os.tvboxnow.com0 }+ h( c/ x; M+ s  O% C9 S3 r# ?
粘米        200克
$ u0 g5 T7 T; Y: }tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓扁）        1粒
5 L. v7 o" ?! H# r) ~5 o公仔箱論壇臘腸        2條
, [7 d: A8 q! e, W% |% l& I" s公仔箱論壇潤腸        2條  ]* e* v' _  H. i. E
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" i& s; g6 f( _
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 V. {$ |# C" x- n
生抽        2湯匙+ p, R$ }- }( I  L4 _$ Q9 v2 C
晒油        半湯匙
2 T9 ^. ^0 u5 _6 k  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        1茶匙
" ~& h( \6 V! m4 L" [" Vos.tvboxnow.com紹興酒        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! N5 |, u, a
豬油        2湯匙/ [! e& p9 \+ E; z: @6 c  I
蠔油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i# l5 J: H2 r9 |1 I+ `$ u" O2 N
糖        3/4茶匙
9 \/ D5 n- i+ `+ }  P0 W公仔箱論壇做法
. ^3 S- x) z3 M+ g) v1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
$ b8 F0 [+ M, |2 h+ J2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 P7 t8 Q6 ^+ T, Q, L7 I: o
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
) m3 q: P% O& Z, r2 r6 R3 ?os.tvboxnow.com4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ N  v; h2 @5 x: K- c, J

) _4 Y' y0 c! `, `) n" |9 n
6 {* V" t  s0 x5 G) I; O0 w7 v6 ztvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 |) Z% n5 s3 l5 k1 ~
公仔箱論壇- D+ p' f) g9 T4 T" R+ z8 e3 x+ `
- C# ]1 P# G! h8 h/ G
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。
7 b: h* K* D3 o! @- w5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* o% V& }) S7 E* K4 o2 h

, O6 G; G( i2 q9 ios.tvboxnow.com3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
- ^9 L9 F) @1 t8 \% X, v) M1 {os.tvboxnow.com
5 W0 L; Z5 v$ sos.tvboxnow.com
" p/ Y- D2 x0 i, ]* X. sos.tvboxnow.com4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。