[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語os.tvboxnow.com4 L0 x% n5 L- e6 `$ K
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【材　料】公仔箱論壇0 W$ Z8 {! G9 o
葡萄果泥	167公克os.tvboxnow.com; O. [4 y& V2 w! T
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 [! I  ^% ~! l% ~
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 ]$ S4 k' w' l' a% J
白蘭地酒	16公克1 F: B8 V2 d# y5 H5 i
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~0 N5 _' {' d3 c* U3 A0 ?
鳩康地蛋糕體	1片 4 X6 M! J, y& _# S/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量 ) ]3 |( D' C/ v! R7 @9 _) u

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. ' |/ P* m: M8 `2 ^2 H& a# \# X
but the name of this desert is romantic..hah