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材料
: a6 b6 Z& C7 |2 H! a. Ctvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 M# P0 C# o/ T
冬筍.....80克
0 u' O1 w" e2 y* s& I0 k公仔箱論壇清水.....2湯匙
, E: ?: n- A: @6 F/ J+ h8 O公仔箱論壇肉眼.....240克
% ?" G. X: c2 i% {tvb now,tvbnow,bttvb菜薳.....160克tvb now,tvbnow,bttvb2 t' G7 a/ X- {8 v
生粉.....1/2茶匙os.tvboxnow.com( p" j: E. n) L/ e
蒜茸、紹酒.....各1茶匙. [' u5 P5 }8 Z5 Y2 E
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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3 K/ T2 Y! }% ?- @. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味料︰公仔箱論壇! _/ j8 G$ v% H. e, |7 A' O! ^
蛋液.....半隻量
, }: G8 w3 Y2 Y9 ?鹽、糖.....各1/4茶匙公仔箱論壇* P6 O+ v% _5 h4 c
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?9 Y( o2 K8 Y) j9 Kos.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 X& B/ M7 j; f' ^' I
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇; m7 ^3 o b( {6 I/ |
生抽、蠔油各.....1湯匙公仔箱論壇/ j, x: l2 d( S0 u8 k/ \ |% ~
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做法3 ]: N- `' T9 L
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。os.tvboxnow.com9 C% i, _' M7 h
5 W4 X) q) M7 P6 k5 v# E' q. ^2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。tvb now,tvbnow,bttvb. J7 m2 V' g( m- G& Q- `9 X
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。os.tvboxnow.com2 g1 I% M/ v0 X3 o% e+ x
2 r* r. Q. i) w3 H! k( r5 v) x: T4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。1 G n' j4 \# m$ |4 j/ P" ]
8 |/ a( h# Z# z2 z) V2 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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