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材料" J3 J y% j' @; i' ]( P
雀巢材料︰
; h6 H* k9 v# n! _(一)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& _! Q# T6 t$ u' F! {
芋頭.....160克
7 |3 ]( W9 p$ P. v X* ^公仔箱論壇麵粉.....2湯匙os.tvboxnow.com8 Y/ V: l7 h* d/ s
鹽.....1/4茶匙
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% ]4 ~$ `; E1 t& v1 i+ j: M$ Gtvb now,tvbnow,bttvb(二)( u! |6 h7 } a9 g; l, r- ^- S, t$ K0 e9 F
西芹.....80克
- N9 R& `% z, E; Z( [tvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克
; ^' O; t; b% y: g: Vos.tvboxnow.com鮮冬菇.....80克os.tvboxnow.com" w6 Y" [) f2 @, U5 W" f
素雞 (切片).....1條
2 a5 e: S8 m, {* i紅蘿蔔(切花).....數片
9 m( I; o7 ^: O+ R4 B( U4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! z$ e' W" T: q4 W0 F8 V
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調味
& N0 } v6 L5 v! L; U* Cos.tvboxnow.com素雞醃料：
% ]9 R5 ]# O- ] Dos.tvboxnow.com生抽.....1茶匙
4 J- |5 |. k$ m# q- i M麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 Z r* M* y6 u7 m
6 P& k) x6 i w7 h QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y8 ?/ V4 @+ C0 L5 l公仔箱論壇芡汁
6 J5 Z" V4 r% J公仔箱論壇水.....4湯匙
m' W3 ^+ \- M, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 H4 Y2 K% X% X( t
糖.....1/2茶匙
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麻油.....1/2茶匙
/ q- L9 `( J8 Z4 J生粉.....1/2茶匙
3 ]6 Q& j, C5 `( H! A8 U B公仔箱論壇素食蠔油.....1茶匙os.tvboxnow.com2 y, t& g0 i$ n
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做法
8 f0 }3 X B% V/ H h8 p1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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& S" }- P. D; k* R& S2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* | D l# V' |
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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