# s: ~* ]& ^7 _3 b6 i; H
材料
! u; y4 \$ f2 N$ E7 ]+ l Eos.tvboxnow.com蛋黃.....3個
) N$ ~9 O/ ]! C4 [! ros.tvboxnow.com香橙酒.....適量
\6 ^$ v4 ]; d4 O公仔箱論壇吉利丁片.....8片) q' ^- G7 W9 k/ S
砂糖.....150公克
* F5 P# J7 g: C# j公仔箱論壇蔓越梅乾.....100公克os.tvboxnow.com# s) y" m7 R7 L+ G
起士乳酪.....150公克
( @, c: A+ y1 l5 C公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克
# S8 g3 c" M+ ros.tvboxnow.com
* ]+ h4 @- K$ ]2 z' `, K1 ?, Ros.tvboxnow.com
5 i. p; z/ d- I6 |/ V! ?1 z9 @tvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：7 i1 M9 ~3 p+ h
水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) _- r6 w# K: j( M- F
砂糖.....20公克
" \+ u/ Y1 m/ b$ f: \os.tvboxnow.com香橙酒.....適量
- `% ^9 D% O+ K$ {8 g7 y玉米粉.....15公克
: Y% e. U/ M, J1 s) `6 Bos.tvboxnow.com蔓越梅乾.....30公克3 a, \, K' L! ~7 U; ?
" c% F" v0 W4 A' Q" {3 m$ n' B
+ j/ a3 D& u( ^3 b# c8 n5 r8 m! M公仔箱論壇作法
0 ~# f. C/ I! _2 x0 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }+ v* p8 g3 B( C
( ?$ C |- x4 O5 w1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。9 u& u4 E3 p. J! ~( ], l4 I9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U. e5 P: y5 J8 ], }8 n" f
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。* a- |: a5 _# [" H' o
5 E5 i+ }' |. y+ U公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。os.tvboxnow.com* R! F& ]( R& W. T: w' ]
5 c+ G, I7 H2 n5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。os.tvboxnow.com; V( f5 @5 {+ G- x! S
' @ L2 j9 A: c2 O' l公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
/ `% u% x4 ]; j/ w/ ~' `* N3 ^: ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, j6 B- k, d+ c4 [, |. c b9 ?8 ]
os.tvboxnow.com8 `4 _- e* P. g
Tips5 R, t- ]$ x' N
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
# }$ w0 f* z4 r |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 